Diálogos sobre Sistemas Alimentarios en clave local

En el encuentro, realizado en el Espacio Colabora, participaron organismos internacionales, la Udelar y dependencias de la IM. Con estos diálogos también se propone intercambiar conjuntamente sobre los desafíos actuales en relación al acceso a una alimentación adecuada que contribuya a generar una hoja de rutas para el diseño de políticas públicas en clave local a mediano y largo plazo.

El Programa integral metropolitano (PIM) presentó aportes sobre la caracterización de los territorios de Bella Italia y Punta Rieles, donde este programa actúa desde hace 16 años.

Luego se presentó un informe sobre la situación de seguridad alimentaria y nutricional en hogares con adolescentes de los barrios Bella Italia y Punta Rieles de la ciudad de Montevideo 2022-2023. La presentación se hizo desde la Escuela Nutrición, el Observatorio del Derecho a la Alimentación, PIM, Facultad de Ciencias Económicas y de Administración y Facultad de Ciencias Sociales, Udelar.

¿Cómo surgió la investigación presentada?

Educadores, docentes y referentes sociales plantean al equipo del PIM una gran preocupación vinculada a estudiantes de enseñanza media que manifiestan tener hambre o sufren episodios vinculados a la mala nutrición en distintos centros educativos ubicados en Punta Rieles y Bella Italia.

A partir del vínculo del PIM en otros procesos de extensión y desde su función de programa plataforma de la UdelaR, se contacta con actores universitarios trabajando la temática y se conforma un equipo de docentes que diseña y lleva a adelante una investigación que incorpora una propuesta de enseñanza - aprendizaje para estudiantes y egresadas.

Información de la investigación

La causa de la inseguridad alimentaria se debe en términos generales a la imposibilidad de las personas para acceder a los alimentos y esta a su vez depende en cada caso de las oportunidades específicas de carácter político, cultural, económico y social. La alimentación presenta carencias en diferentes grupos de alimentos esenciales para los y las adolescentes y la malnutrición está presente en estos adolescentes.

También se presentó un trabajo realizado por la Udelar – Núcleo de Alimentación y Bienestar, El observatorio del Derecho a la Alimentación - Escuela de Nutrición y la IM, en colaboración con el PIM, vinculado a la caracterización del entornos alimentarios en dichos barrios. Tuvo como objetivo caracterizar el entrono alimentario minorista en los barrios Bella Italia y Punta de Rieles.

En este trabajo no se identificaron zonas residenciales con mayores problemas de disponibilidad o acceso físico a grupos de alimentos recomendados por la guía alimentaria para la población uruguaya, a excepción del pescado fresco. Se identificaron indicios de problemas asociados con el precio, la calidad y la variedad de alimentos en el territorio.

Algunos referentes de puntos de venta reportaron dificultades para acceder a algunos alimentos. Se ve la necesidad de implementar estrategias para mejorar la capacidad de los hogares de adquirir alimentos de calidad a precios accesibles en los puntos de venta minoristas. Los productos ultra procesados fueron la categoría de alimentos mayormente vendidos.