InfopaísEl director nacional de Industrias, Adrián Míguez, acompañado por la coordinadora del Área de Política Industrial, Silvana Grosso, y el referente del Núcleo Productivo Lácteo, Ángel Larrama, visitó la empresa láctea La Positiva, ubicada en Colonia Valdense.
Con una trayectoria que se remonta a 1930, desde esta empresa familiar explicaron que han consolidado un modelo productivo que combina tradición y tecnología. Su objetivo ha sido mantener su identidad a lo largo de cuatro generaciones, mientras incorpora procesos industriales modernos que garantizan altos estándares de calidad, afirmaron.
Entre sus productos, se destaca el dulce de leche —su producto insignia—, que obtuvo la Medalla de Oro en el Concurso Uruguayo de Dulce de Leche 2025 en la categoría dulce de leche de mesa. Este se elabora en una planta dedicada exclusivamente a su producción y se comercializa en distintas líneas: tradicional, premium, dietético y confitero. Cuentan con una presentación premium en frascos de vidrio y con una versión dietética, avalada por la Asociación de Diabéticos del Uruguay (ADU).
La empresa también elabora una amplia gama de productos lácteos, que incluye yogures, quesos, leche ultrapasteurizada, bebidas chocolatadas y crema de leche. Asimismo, provee dulce de leche a marcas nacionales de alfajores, lo que consolida su presencia en la cadena de valor de la industria alimentaria.
Actualmente, La Positiva procesa aproximadamente 25.000 litros de leche diarios provenientes de ocho productores y genera más de 90 empleos directos en sus dos plantas industriales.
En 2025, la empresa dio un paso relevante en su internacionalización al concretar su primera exportación de dulce de leche a Brasil. En ese sentido, sus representantes manifestaron interés en participar en instancias de benchmarking y exploración de nuevos mercados, con el objetivo de ampliar su inserción internacional.
Además de su actividad industrial, la empresa preserva su historia a través de la Casona La Positiva, un espacio museístico que forma parte de la Ruta del Queso de Colonia, donde se realizan visitas guiadas y degustaciones, que integran producción, cultura y turismo.
Durante la visita, se intercambió sobre los principales desafíos del sector, así como sobre los planes de inversión y crecimiento de la empresa. Se destacó especialmente la capacidad de este tipo de industrias de escala media para alcanzar altos niveles de competitividad mediante la combinación de innovación tecnológica y saber hacer acumulado.
Esta instancia forma parte de la estrategia de cercanía de la DNI, que promueve el fortalecimiento del diálogo público-privado a través del Núcleo Productivo Lácteo. Este espacio busca impulsar un modelo productivo más innovador, diversificado y orientado al desarrollo sostenible del país.
