Montevideo recibirá la cuarta edición de la Feria Internacional del Alfajor

El lanzamiento oficial se realizó este martes en el Ministerio de Turismo, con la participación de la ministra (i) de Turismo, Ana Claudia Caram; representantes de las direcciones de Turismo de Montevideo y Lavalleja; integrantes del jurado y organizadores del evento.

Durante la presentación, la ministra (i) Ana Claudia Caram destacó el crecimiento sostenido de la feria y el impacto que tiene para el turismo y la identidad gastronómica del país. Señaló que el evento refleja “la autenticidad” del Uruguay, valorizando los sabores, saberes y emprendimientos de todo el territorio nacional. Además, subrayó el carácter inclusivo de la propuesta, tanto por la variedad de productos como por el impulso que brinda a pequeños emprendimientos y empresas familiares que han logrado consolidarse y proyectarse internacionalmente.

Por su parte, la representante de la Dirección de Turismo de Montevideo, Lía Fernández, valoró el trabajo conjunto entre departamentos y entre el sector público y privado para el crecimiento del evento. Destacó además la creatividad y diversidad que hoy caracteriza a la producción de alfajores en Uruguay, así como el componente educativo y cultural que aporta la feria a través de las masterclasses y actividades previstas.

El organizador de la Feria Internacional del Alfajor, Sebastián Buffa, resaltó que esta edición será “la más internacional” hasta el momento, con la participación de marcas argentinas, nuevas propuestas para toda la familia y más de 70 empresas y emprendimientos de todo el país. También destacó el apoyo de República Microfinanzas en el fortalecimiento de emprendedores y recordó que la feria funciona además como instancia clasificatoria para el Mundial del Alfajor, que se desarrollará en agosto en Buenos Aires.

En tanto, la integrante del jurado Sylvana Cabrera definió al alfajor como “un ícono cultural” que atraviesa generaciones y destacó la evolución que ha tenido el sector en los últimos años. En ese sentido, valoró el crecimiento de los emprendimientos artesanales hacia modelos empresariales más consolidados y el posicionamiento del alfajor como un producto representativo de la identidad gastronómica uruguaya.

La feria contará con la tradicional cata y premiación oficial para elegir al “Mejor Alfajor de Uruguay”, espacios infantiles, masterclasses, charlas temáticas, zona gastronómica y propuestas culturales. Además, en esta edición se realizará el lanzamiento oficial de la Fiesta de Minas Capital Nacional del Alfajor y participará por primera vez la Fiesta Nacional del Chocolate de Nueva Helvecia con un stand institucional.