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title: "Se presentan avances del programa “Cantinas saludables”"
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description: "El lunes 29 de julio, de 14 a 16 horas en la sala Roja del edificio sede de la Intendencia (18 de Julio 1360, piso 1 y ½), se realizará una puesta a punto del progreso de esta iniciativa."
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date_published: "2024-07-28T11:01:00-03:00"
date_modified: "2024-07-28T11:03:13-03:00"
tags:
  - "Montevideo"
author_name: "Infopaís"
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# Se presentan avances del programa “Cantinas saludables”

![dsc1671_0](/download/multimedia.miniatura.b576785bdefb1732.ZHNjMTY3MV8wX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

Por su integración a la red internacional **[Alianza de Ciudades Saludables](https://www.bloomberg.org/public-health/building-public-health-coalitions/partnership-for-healthy-cities/)**, que cuenta con el apoyo de la [**fundación Bloomberg**](https://www.bloomberg.com/latam/acerca-de-bloomberg/) en asociación con la [**Organización Mundial de la Salud**](https://montevideo.gub.uy/noticias/salud-y-alimentacion/avanza-el-programa-cantinas-saludables) (OMS) y [**Vital Strategies**](https://www.vitalstrategies.org/), Montevideo lleva adelante el [**programa “Cantinas saludables”**](https://montevideo.gub.uy/cantinas-saludables-0) desde el año 2022.

Con esta iniciativa se busca promover que los recintos con oferta gastronómica que funcionan en dependencias públicas (estatales y paraestatales) cumplan con estándares nutricionales saludables ([**decreto Nº 38072**](https://montevideo.gub.uy/sites/default/files/biblioteca/decretono38072estandaresdecalidadnutricional.pdf)).

Para ello, se otorgan exoneraciones de tasa bromatológica por concepto de habilitación y de inspección por habilitación a las empresas que se acrediten como cantinas saludables.  
Además, se otorga el reconocimiento de "cantina saludable en ámbitos laborales", que contribuye a su valoración por parte del público

Son tres las cantinas saludables actualmente en funcionamiento en nuestra ciudad:

- Edificio **Polivalente de Parque Batlle** (Av. Ricaldoni s/n entre el Instituto de Higiene y Cudim).
- La **Cantina del Medio** (piso 1 ½ del edificio sede comunal, Av. 18 de Julio 1360).
- **Perla Café** (sede de la Junta Departamental, 25 de Mayo 629).

Las cantinas acreditadas como saludables ofrecen un amplio menú, elaborado bajo asesoramiento de nutricionistas, para desayunos, almuerzos y meriendas a precios accesibles.

Las dos primeras, además, están conformadas por emprendimientos que fueron incubados en los Cedel Carrasco y Casavalle, en este caso surgidos del Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias.

La comuna lleva adelante esta política para que los emprendimientos logren escalabilidad, a la par de generar fuentes de empleo.

El lunes 29 de julio la División Salud de la Intendencia, junto la **Universidad de la República** (Udelar), presentarán los nuevos avances del programa “Cantinas saludables” en la sala Roja del centro de conferencias del edificio sede.

Participará la directora de la División Salud, Virginia Cardozo, junto a su equipo; Gastón Ares, representante del Núcleo de Alimentación y Bienestar de Udelar; e integrantes de la Escuela de Nutrición de Udelar.

A su vez, de forma remota, formarán parte de la actividad representantes de Vital Strategies.

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