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title: "Montevideo - Oportunidad para incubación en Cocina Comunitaria del barrio Peñarol"
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description: "Hasta el 10 de octubre está disponible la convocatoria para unidades productivas del rubro panificados que deseen integrarse en la Cocina Comunitaria del Barrio Peñarol."
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date_published: "2024-09-18T16:38:00-03:00"
date_modified: "2024-09-18T16:40:48-03:00"
tags:
  - "Montevideo"
author_name: "Infopaís"
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# Montevideo - Oportunidad para incubación en Cocina Comunitaria del barrio Peñarol

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Este espacio está disponible para emprendedores/as que busquen desarrollar su negocio con acceso a maquinaria, capacitación técnica y asesoramiento especializado. Además, contarán con el acompañamiento técnico (nutricional, social y contable) correspondiente.

La Cocina Comunitaria se encuentra en el Barrio Peñarol (Av. Sayago esquina Aparicio Saravia) y los seleccionados tendrán acceso a ella las 24 horas del día, los siete días de la semana y los 365 días del año.

La incubación se realizará solo en relación con productos panificados. Será gratuita durante los primeros seis meses y luego se implementará una modalidad de “Banco de Tiempo”, en la que los emprendimientos aportarán un 10% de su tiempo de uso al servicio de la comunidad. Además, el costo será progresivo de acuerdo a las ganancias.

Se consideran “panificados” los siguientes productos:

- Pan: incluye pan blanco, pan integral, baguettes, pan de molde, pan de tortuga, pan de viena, pan de sandwich, medialunas, entre otros.
- Productos como rolls, croissants, napolitanas (de chocolate u otro relleno), ensaimadas, daneses, y otros productos de hojaldre.
- Pastelería: tartas, pasteles, tortas, bizcochuelos, muffins, cupcakes y productos dulces elaborados con diferentes tipos de masas y rellenos.
- Galletas.
- Bizcochos.
- Pan de queso.
- Panes con ingredientes especiales como semillas, frutos secos, aceitunas, queso, hierbas, etc.
- Snacks salados: productos como pretzels, palitos de pan, crackers y otros aperitivos salados elaborados con masas de panadería.
- Algún producto de confitería como alfajores, alfajores de maicena.
- Masas secas: ojitos, polvorones, espejitos, etc.

Las inscripciones están abiertas hasta la hora 23.59 del día 10 de octubre de 2024.

Las personas interesadas pueden postularse completando el [formulario](https://dev7.montevideo.gub.uy/formularios/llamado-a-emprendimientos-de-productos-panificados-para-el-centro-barrio-penarol).

La iniciativa es producto de la Intendencia de Montevideo a través de la División Promoción Económica del Departamento de Desarrollo Económico, en coordinación con la Unidad de Desarrollo Local (Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias, SDCC).

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