El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay, Fernando Mattos, instó a los países de América Latina a promover una mayor apertura comercial para aprovechar su eficiencia productiva en el sector agrícola y superar los desafíos del mercado.

Durante una conferencia virtual organizada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Mattos presentó el informe "Acerca de los sistemas alimentarios 'fallidos' y otras narrativas", destacando la eficiencia de la región en la producción agrícola y señalando que los problemas en el mercado no son resultado de sistemas fallidos, sino de dificultades en su funcionamiento.

El ministro enfatizó la necesidad de impulsar la ciencia, la tecnología y la investigación para desarrollar nuevas técnicas productivas que satisfagan la demanda mundial de alimentos sin comprometer los recursos naturales.

Además, Mattos mencionó el crecimiento poblacional proyectado y la importancia de aumentar la producción de alimentos para satisfacer esta demanda. Citó al agrónomo y genetista Norman Bourlag al recordar que "la paz no puede construirse en estómagos vacíos".

A pesar de que el precio real de los alimentos agrícolas ha disminuido en comparación con las décadas de 1960 y 1970, y el uso de tierras ha aumentado menos del 9%, la producción de alimentos ha aumentado significativamente para satisfacer las necesidades de una población mundial en crecimiento.

Mattos subrayó la importancia del sector agrícola para garantizar el acceso a alimentos a precios accesibles y reafirmó el compromiso de Uruguay con la sostenibilidad en la producción agrícola.