Cuando se trata de hornear, los panes saludables que contienen frutas y semillas son una excelente opción para disfrutar de sabores deliciosos y nutrientes esenciales. Estos panes no solo son una alternativa deliciosa al pan blanco tradicional, sino que también ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Desde aumentar la ingesta de fibra hasta proporcionar grasas saludables y antioxidantes, aquí tienes algunas ideas creativas para incorporar frutas y semillas en tus panes caseros:

1. Pan de Plátano y Nueces:

El pan de plátano y nueces es una opción clásica y reconfortante que combina la dulzura natural de los plátanos con la textura crujiente de las nueces. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para el desayuno o como merienda saludable.

Ingredientes:

2 plátanos maduros, aplastados
1/4 taza de aceite de coco derretido
1/4 taza de miel o sirope de arce
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo integral
1/2 taza de nueces picadas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pan.
En un tazón grande, mezcla los plátanos, el aceite de coco, la miel, los huevos y el extracto de vainilla.
Agrega la harina, las nueces, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde para pan y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar antes de cortar y servir.

2. Pan de Zanahoria y Semillas de Calabaza:

Este pan es una excelente manera de incorporar más verduras y semillas en tu dieta diaria. La zanahoria agrega humedad y dulzura natural, mientras que las semillas de calabaza aportan un delicioso sabor y una dosis extra de nutrientes.

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de aceite de coco derretido
1/4 taza de miel o sirope de arce
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo integral
1/2 taza de semillas de calabaza
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Especias opcionales: canela, nuez moscada, jengibre
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pan.
En un tazón grande, mezcla la zanahoria, el aceite de coco, la miel, los huevos y el extracto de vainilla.
Agrega la harina, las semillas de calabaza, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias (si las estás usando), y mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde para pan y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar antes de cortar y servir.
Ya sea que estés buscando una opción para el desayuno, la merienda o simplemente un tentempié saludable, estos panes con fruta y semillas son una manera deliciosa de nutrir tu cuerpo y satisfacer tus papilas gustativas.
Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y ¡disfruta del placer de hornear pan en casa!