Informe semanal sobre el Mercado Ganadero del Escritorio Julio C. Rodriguez Ramos.

Con una industria frigorífica en los mismos parámetros de faena que venian ocurriendo en semanas anteriores, donde el componente mayoritario, en la actualidad,  son ganados de corrales, como ha sido en este periodo reciente, totalizando 31.252 vacunos.

Hace diez años no había una faena tan baja en el mes de abril y  eso lleva a que haya una escasez importante de carne para el abasto interno, más en estas fechas tradicionales, pero estaba dentro de lo previsto que récord sobre récord de faenas en algún momento iba a escasear ganado, además del impacto climático, y estamos en esa situación marcada por las cifras de los movimientos diarios de la industria frigorífica, al conseguir poco ganado, sobre todo especial.

En los valores, el novillo pesado especial volvimos por suerte al los U$S 5,50 que hace un tiempo había bajado y ahora volvimos a esos valores; el novillo gordo general pesado U$S 5,30;  la vaca pesada especial entre U$S 5,25 – U$S 5,30, la no especial entre U$S 5,00 – U$S 5,10.

También buscados el novillo y vaquillona de abasto, que compiten en el valor con lo que es corrales para la cuota 481 y la industria los paga al igual que un novillo especial dado que, como decía anteriormente, no hay carne para el abasto para surtir el mercado interno.

Después hay mucha dinámica en ganado de industria, con el toro muy firme, la vaca Holando, todo lo que es manufactura ya que hay industrias  importantes abocadas a ese tipo de carne con destino a China, Estados Unidos, ese tipo de carne es lo que más hay y, dentro de lo poco que faenan, el grueso es ganado de no muy buena calidad

En los ganados de reposición, con mucha demanda, hemos vendido mucho ganado.  

Ahí es a la inversa, empezó a haber oferta y hay compradores dentro de lo cual vendimos vacas de invernada a U$S 2,40  vacaje de 455 kilos.

También vendimos vacas de invernada en U$S 2,35, un ganado quizás un poquito más empulpado, más liviano que dio 396 kilos.

Comercializamos terneros, enteros, al pie de 196 kilos en U$S 4,00 y terneros y terneras, un camión, pesados, 208 kilos en U$S 3,80, al barrer macho y hembra.

También comercializamos piezas de cría, un lote muy lindo, ganado cruza Aberdeen Angus, tanto las madres como los hijos. predominando el pelaje negro y  colorado, las vacas en el entorno de los 430 kilos y los terneros en el entorno de los 60 kilos en U$S 750, negocio al contado, un ganado muy bueno, destacado, de Flores.

También con mucha firmeza lo ganados para Corral de cuota 481, el novillo en U$S 3,25, la vaquillona en U$S 3,15, pagándose  5 a 10 centavos menos por los novillos y vaquillonas no cuotas, compramos bastante ganado esta semana para cargar en la que viene y principio de la otra,  para autoabastecer los corrales que están  cargando en este momento en plena actividad para  la cuota 481.

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