El proyecto tiene un fuerte componente territorial, en el que se busca identificar y trabajar con los actores locales. En concordancia con la contribución para lograr la infraestructura necesaria para un espacio de producción habilitado, el Gobierno de Canelones lleva adelante un conjunto de talleres y formaciones que apuntan a la mejora de la gestión, comercialización y cooperación entre los emprendimientos.
Canelones - Emprendedores canarios se suman a las cocinas comunitarias de Canelones
Las Plantas Comunitarias de Elaboración de Alimentos (PCEA) tienen por objetivo contribuir al fortalecimiento de los procesos de desarrollo económico locales a través de la instalación de cocinas comunitarias en condiciones de calidad y de inocuidad. Canelones cuenta actualmente con tres cocinas habilitadas: una en Atlántida, una en Pando y otra en Solymar norte. Cada cocina cuenta con espacio para 14 emprendimientos y cada mes se suman nuevos emprendedores a este proyecto.
DEPARTAMENTALES 29/09/2024
Infopaís
Mariana Cimarra del emprendimiento Canela en Rama forma parte de la cocina comunitaria de Atlántida y contó que las PCEA están integradas por una serie de emprendimientos de pequeña escala que no tienen la posibilidad de habilitar bromatológicamente una cocina particular. Explicó que la Intendencia les posibilita llevar adelante sus emprendimientos a través del uso gratuito del las cocinas una vez por semana y que cumplen con toda la normativa bromatológica.
Cimarra recomendó a los emprendedores que estén en su misma situación que se anoten para formar parte de las cocinas comunitarias a través de un formulario en la web de la Intendencia. Contó que para ella es un “antes y un después”, ya que llevaba muchos años intentando habilitar su emprendimiento y gracias a las cocinas comunitarias puede elaborar sus productos en un lugar cómodo, que cumple con la normativa y, además, les da la oportunidad de acceder al Registro de Productos, a través de un convenio con el Ministerio de Industria, y de participar en ferias de emprendedores canarios como la Expo Prado. “Las cocinas comunitarias nos permiten avanzar en nuestro emprendimiento y darnos a conocer, crecer en general”, sostuvo.
Mónica Bertoni es otra emprendedora de las plantas de elaboración de alimentos y dijo que está muy feliz de formar parte de este proyecto, ya que “es una gran oportunidad y ayuda” para todos los trabajadores que están detrás de estos emprendimientos.
Cocinas comunitarias presentes en la Expo Prado 2024
Las PCEA estuvieron presentes en el pabellón de Canelones en la Expo Prado 2024 con 12 emprendimientos de distintas cocinas comunitarias del departamento, comercializando una variedad de productos desde mermeladas, chocolate, alfajores de gofio, grisines, pasteles, brownies y cookies.
Cimarra dijo que la presencia en la Expo Prado fue una gran oportunidad para darse a conocer y comercializar sus productos en un evento tan importante como este y que, además, “es una experiencia muy linda y enriquecedora para todos”, ya que están trabajando en equipo en el stand y cada emprendedor está encargado de una tarea específica. En esta misma línea, Bertoni agradeció a la Intendencia por la oportunidad de visualizar sus productos en un evento tan importante a nivel nacional.
Te puede interesar
El próximo domingo 16 de agosto el Espacio Modelo festeja el Día de las Infancias con propuestas para toda la familia. Habrá música, payasos, talleres y deportes para todas las edades.
Convocatoria abierta del Programa Fortalecimiento de las Artes Música
Infopaís
DEPARTAMENTALES 06/08/2026Hasta el 21 de agosto a las hora 17:00 estará abierta la convocatoria a proyectos de música nacionales.
A partir del viernes 7 y durante todo agosto habrá presentaciones de las obras “Plantar bandera”, “Edipo en Ezeiza” y “Parte de este mundo” en salas, centros culturales y otros espacios de Montevideo.
Familia entregó voluntariamente al Gobierno de Canelones mono que tenía como mascota
Infopaís
DEPARTAMENTALES 04/05/2026El Gobierno de Canelones retiró un ejemplar de mono de la especie Hamadryas a una familia del departamento para llevarlo a un refugio de animales definido por el Ministerio de Ambiente y de esta forma preservar la vida del primate.
Lanzamiento de Las Fiestas Mayas 2026: Las Piedras Conmemora 215 Años de La Batalla Con Una Agenda Histórica y Participativa
Infopaís
DEPARTAMENTALES 04/05/2026Las Piedras vivirá durante todo mayo una intensa agenda de actividades por la 115ª edición de las tradicionales Fiestas Mayas, en el marco del 215° aniversario de la Batalla de Las Piedras, con propuestas culturales, educativas y comunitarias que involucran a toda la ciudad y zonas vecinas.
Canelones avanza en su plan de caminería rural con obras en Soca y La Floresta
Infopaís
DEPARTAMENTALES 04/05/2026El intendente de Canelones, Francisco Legnani, acompañado por el secretario general, Pedro Irigoin, recorrió en horas de la mañana del jueves 30 de abril distintas obras viales en ejecución en los municipios de Soca y La Floresta, en el marco del plan que impulsa el gobierno departamental para la mejora de su red de caminería rural.
Lo más visto
Consejo de Ministros evaluó Rendición de Cuentas: Es clave contar con la aprobación para atender pobreza infantil y seguridad, dijo Sánchez
Infopaís
NACIONALES11/08/2026El secretario de la Presidencia, Alejandro Sánchez, consideró necesario alcanzar acuerdos parlamentarios por la Rendición de Cuentas para cumplir con las prioridades trazadas por este Gobierno, que son compartidas por la población y el sistema político. De no hacerlo, Uruguay bloquearía la posibilidad de disponer de más recursos para atender la pobreza infantil, la seguridad, a las personas en situación de calle y la educación, explicó.
Comenzó censo de Más Barrio en Rivera para relevar situación de los hogares e informar a vecinos
Infopaís
NACIONALES11/08/2026El programa Más Barrio inició el relevamiento de hogares en el barrio La Colina de la ciudad de Rivera. El censo constituye el primer paso para caracterizar la situación de los hogares, la composición de las familias y relevar las principales necesidades de la zona, además de informar a los vecinos sobre las acciones que comenzarán a implementarse.
El 12 de agosto comienza el relevamiento sobre el uso de tecnologías digitales
Infopaís
NACIONALES11/08/2026La séptima edición de la Encuesta de Usos de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (Eutic), coordinada por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), comenzará su campaña de recolección de datos. Según encuestas anteriores, el 98% de los hogares y el 92% de las personas en Uruguay cuenta con acceso a internet, sin diferencias sustanciales entre quintiles de la población.
MGAP presenta su nuevo explorador interactivo con los principales datos del sector forestal
Infopaís
AGROPECUARIA 11/08/2026La Dirección General Forestal del MGAP presenta un nuevo explorador interactivo que reúne los principales datos del sector forestal uruguayo. La herramienta permite consultar información actualizada sobre superficie de bosque plantado, producción, exportaciones y empleo, con gráficos y visualizaciones que facilitan el análisis de la evolución productiva, económica y territorial del sector.
14 familias de Colonia recibieron las llaves de sus nuevas viviendas de Mevir
Infopaís
NACIONALES11/08/2026Catorce familias de la localidad de Barker, en el departamento de Colonia, recibieron las llaves de sus nuevas viviendas en el marco de un plan de MEVIR que también incluyó la refacción de la Escuela N.º 29, mediante un convenio con la ANEP.