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La Asamblea General de Naciones Unidas estableció el 7 de junio como el “Día mundial de la inocuidad de los alimentos” a sugerencia de la Comisión del Codex Alimentarius, un organismo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que también integra la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Más de 200 enfermedades son causadas por el consumo de alimentos contaminados, en cualquier etapa de la cadena de producción, por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas, y una de cada diez personas en todo el mundo enferma luego de consumir alimentos contaminados según datos de la OMS. El objetivo de esta fecha es promover la adopción de medidas dirigidas a prevenir, detectar y gestionar estos riesgos y promover la colaboración de los distintos sectores que comparten la responsabilidad del control de los alimentos.
Sobre la inocuidad de los alimentos inciden los eventos menores como un corte de energía en una casa o una intoxicación alimentaria en un restaurante local, hasta un desastre natural, por esto el lema mundial elegido este año es: “Inocuidad de los alimentos: prepárense para lo inesperado”. El intercambio de información es trascendental para reducir las enfermedades producidas por la contaminación de los alimentos, cuyos efectos pueden escalar rápidamente de un problema local a una emergencia de alcance internacional.
Este año esta fecha coincide además con el 20° aniversario del lanzamiento de la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) de la FAO/OMS, de la que Uruguay forma parte y el Ministerio de Salud Pública es punto focal. INFOSAN proporciona una plataforma internacional para el intercambio de información ágil que permite la detección, gestión y prevención de la contaminación en productos alimentarios de manera de contener eventuales brotes de enfermedades y su extensión.
El último ejemplo concreto del beneficio que tiene para el país pertenecer a esta Red fue cuando en enero pasado el MSP fue contactado, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos, para dar aviso de la detección de plásticos en barras de chocolate suizo que habían sido distribuidas internacionalmente. En 24h, tal como estipula la normativa, se dio respuesta al aviso y se hicieron las gestiones necesarias a partir de las cuales se confirmó que el producto todavía no había ingresado a nuestro país.
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Próxima actualización a las 2:00 am
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La Cámara de Industrias que en los próximos meses pueden haber otras situaciones de igual magnitud
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Unos 600 estudiantes universitarios recibirán becas para subsidiar alquileres
El Ministerio de Vivienda y Ordenamiento Territorial (MVOT) y la Universidad de la República (Udelar) firmaron un convenio que permitirá facilitar el acceso a viviendas a estudiantes universitarios. La cartera destinará más de 87.000.000 pesos para subsidios de alquileres por un monto máximo de dos bases de prestaciones y contribuciones. El ministro Raúl Lozano señaló que se procura que los estudiantes puedan sostener su formación.
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Siniestro fatal al chocar de frente camión con acoplado y un auto en ruta 11
Falleció el conductor del auto de 63 años
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Álvaro Delgado resalta la pasión uruguaya por votar en una jornada familiar
Manifestaciones en momentos de realizar el voto.
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La muestra “El espíritu del río” del artista Gerardo Montautti, quedará habilitada este viernes 5 de julio en las instalaciones del Municipio.
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Nuevas propuestas continúan sumándose al circuito expositivo de la Casa de la Cultura de Maldonado
La inauguración de las obras tendrá lugar el viernes 5 a las 19 horas. Las diferentes exposiciones se podrán visitar de manera gratuita en las salas Ángel Tejera, Edgardo Ribeiro y Manolo Lima del Museo San Fernando, de lunes a viernes de 9 a 17 horas.
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Andrés Lima anuncia entrega de permisos de terrenos en barrios Andresito y La Esperanza
El intendente Andrés Lima informó que la Intendencia de Salto, a través de los departamentos de Vivienda y Hábitat, Desarrollo Social y Obras, ha procedido recientemente a la entrega de permisos de uso de terrenos a vecinos de los barrios Andresito y La Esperanza.
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Exhibición de Pogacar en el Col du Galibier: Nueva etapa reina en el Tour de Francia 2024
La primera etapa de alta montaña del Tour de Francia 2024 presenció una destacada actuación del UAE Team Emirates, coronada por su líder Tadej Pogacar.
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Comunicado de Prensa N.º 145/2024