InfopaísCon una faena en descenso de 33.059 vacunos, algo que era de esperar dado que cinco plantas muy importantes del país, algunas han cerrado por tiempo indeterminado, como ya se informó en la prensa, algunas por escasez de hacienda y otras por conflictos gremiales, y también al irse las cuadrillas Kosher la industria no tenía ningún tipo de presión de seguir pujando por ganados, que no hay, pero generalmente pasa y como hacía mucho tiempo no pasaba ya que llevábamos 18 meses al alza, quizás en algún mes hubo alguna meseta, por una semana, de valor, pero después siguió subiendo, pero ahora evitaron pujar por algo que no hay y la industria que está abierta empezó a comprarse alargando las cargas y empezaron a proponer menos valores, inclusive por debajo de lo que la A.C.G. viene publicando porque cuando baja, la tabla de la A.C.G. son los negocios, como sucede al alza también, qué se hicieron la semana anterior y de alguna manera regalarlos precios de referencia por lo menos entre este escenario.
En los valores que concretamos, novillo especial, pesado, U$S 5,85, novillo general, gordo, pesado, U$S 5,70, comercializamos vacas pesadas, especiales, en U$S 5,55 y también vacas gordas, buenas, no especiales , U$S 5,35 - U$S 5,40, negocio que estamos cargando en esta semana y es un negocio de acuerdo a la grasa. Las vaquillonas U$S 5,75.
Esto fue sobre finales de la semana pasada pero al inicio de esta semana o mejor dicho en el día de ayer, la industria estaba proponiendo U$S 5,60 por el novillo especial, U$S 5,50 por las vaquillona y entre U$S 5,30 – U$S 5,40 por vacas.
Lo que compramos en el día de ayer y hoy fueron vacas y novillos generales en ese precio.
En cuanto a las entradas, nosotros tenemos un sistema que los clientes que trabajan con nosotros lo saben, ya que nosotros, con las plantas que más fluido trabajamos, tenemos entradas todas las semanas, algo que fuimos aprendiendo en la seca que la entrada era muy larga, y por experiencia comenzamos a generar esa sinergia de cargas hacia adelante ajustando el precio a la semana anterior algo que hemos cumplido al pie de la letra en todas las entradas que estamos pidiendo porque de nada sirve pedir carga y no mandar los ganados, porque esta operativa no tendría durabilidad en el tiempo.
Lo que sí está pasando es que los negocios de la semana que viene, en estos valores que propusieron el día lunes, ayer, están saliendo pocos, tampoco la oferta es muy grande ya que el tiempo, el clima, nos ha dado tregua ya que estamos con heladas y quizás, increíblemente, ya esté faltando algún poquito de agua para los verdeos, se armo un cascarón con estas heladas seguidas que hemos tenido, algo que pasa porque estamos en invierno, que aún no se ha terminado, pero avizoran una primavera, como vienen diciendo, que va a ser con exceso hídrico y calor lo que cambiaría un poco y volveríamos a tener más volúmenes de ganado.
Las cuadrillas Kosher llegan en la primera o segunda semana de octubre y la industria ya está armada con ganados de corral y también con vaquillonas de corral, por lo cual si no se preparan ganados en estos días, que era lo que la industria entendía que el clima iba a ayudar y generar el famoso embudo que siempre se hizo luego con 18 meses al alza, y no lo veíamos hace un año y medio. Creo que el ganado de pasto en algún momento va a escasear y si bien no podemos afirmar que va a subir pero sí estabilizar los valores.
En los ganados de reposición, la misma tónica, menos demanda.
Sí estamos con mucha fluidez en los corrales. Es un negocio de todas las semanas, para el que hemos concretado el novillo a U$S 3,45, cuota 481, y el no cuota a U$S 3,30.
También concretamos vaquillonas cuota 481 a U$S 3,35 y la no cuota en U$S 3,20, cargando toda la semana, estos valores son para cargar la semana del 27/9 al 3/10, estamos con unos días anticipados comprando a valores que son excelentes.
Estamos concretando también negocios en los ganados de reposición, vendimos para corral también un vagón de novillos Holando de 420-430 kg que los estamos cargando el día viernes, en U$S 2,80, con 90 días; concretamos, no para corral sino para clientes del escritorio un camión de terneros que lo cargamos el día de mañana, pesando en un eje de 180-190 kilos destarados en U$S 4,38, las compañeras, las terneras, que van a dar el mismo kilaje estimativo, en U$S 4,12 al contado.
Comercializamos un camión novillos Aberdeen Angus de 300 kilos para la exportación en U$S 3,65 con 45 días para el pago; un camión chico de vaquillonas para entorar en primavera, en torno a los 300 - 310 kilos en U$S 1.050, este fue un negocio al bulto y también un camión chico de terneros, castrados y enteros, destetados, que van a andar en torno de los 190 kilos en U$S 4,55, pago contado. Como verán hay una gama de valores diferentes y tenemos demanda estando en la segunda ronda de un acuerdo que tenemos con cuatro productores de Flores en la cual ya entregamos todas las vacas gordas pero estamos necesitando muchas vacas de invernada y piezas de cría en un negocio concreto y rápido así que cualquier consulta estamos a las órdenes en nuestro Escritorio o consultando por intermedio de este 
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