La harina de vino es el resultado del secado y molienda de la piel y las semillas de la uva, tras el proceso de vinificación. Vitanna es la marca uruguaya por excelencia en este rubro, especializada en orujo de tannat, un producto que demostró tener extraordinarias propiedades antioxidantes y beneficios para la salud en patologías como diabetes, hipertensión, colesterol y otras enfermedades de acuerdo con sus creadores.
Con la marca país Uruguay, la empresa Vitanna se proyecta al exterior
La compañía productora de harina de orujo de tannat, un rico antioxidante, ve un gran potencial dentro y fuera de fronteras
NACIONALES06/11/2024InfopaísLa empresa que recientemente se convirtió en licenciataria de la marca país Uruguay, bajo certificación LSQA, apunta a llegar al exterior con una planta de gran capacidad diseñada y la contribución de estudios médicos liderados por el doctor Rafael Radi.
“Desde que salimos al mercado, nuestra aspiración era recibir la Marca País”, afirmó Diego Dubarry, quien junto a Andreína Machado creó la empresa en 2020. Si bien su presencia en el mercado local es fuerte y tienen más de 800 puntos de venta con una producción de 10 toneladas al año, su siguiente paso a la hora de mirar hacia el exterior es obtener la certificación ISO 22000.
Este sello que implica criterios de inocuidad alimentaria estuvo entre sus metas desde el momento en que se plantearon el diseño arquitectónico de su planta. “Está orientada a la exportación, porque puede producir entre cinco y seis veces lo que vendemos en el mercado local, es decir, unos 50 mil kilos al año”, agregó Dubarry.
Fue precisamente durante el proceso final del armado de la planta que dieron sus primeros pasos al exterior con exportaciones puntuales a Colombia y Canadá.
“Para nosotros, tener la marca país es importante por nuestras intenciones de exportación y, sobre todo, porque trabajamos con la uva insignia del país”, dijo Dubarry.
“En muchos lugares del mundo se entiende que los antioxidantes y alimentos funcionales son frutos nativos, como el açaí o la maca. Nuestros frutales nativos tienen muy buenas cualidades, pero no los plantamos. Ese fue uno de los motivos que nos inclinó hacia la uva tannat, que es característica de Uruguay porque encontró en nuestro terroir condiciones para un desarrollo que no hay en otros lugares. El otro motivo es que, de todas las variedades de uvas, sus polifenoles son los más efectivos como antioxidantes”, explicó.
Un ecosistema de investigación
Vitanna participa además de un proyecto en conjunto con el Programa en Alimentos y Salud Humana del Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad de la República (PAYS). Se trata de un estudio clínico en torno a la diabetes y los posibles beneficios que aportaría la harina de orujo. El estudio todavía está en su etapa inicial y cuenta también con financiación de otro organismo del estado, un programa de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) que fomenta la articulación entre privados y academia.
Impulsada principalmente por la recomendación boca a boca de los consumidores, Vitanna creció y demostró a Dubarry y Machado que hay mucho potencial. Por cada kilo de orujo en bruto se logran unos 450 gramos de harina. De acuerdo con Dubarry, Uruguay produce unos siete u ocho millones de kilos de orujo en bruto cada año, por lo que habría materia prima en abundancia.
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Este jueves 26 de diciembre, Mariano Rodríguez Bidegain asumirá funciones como Intendente de Soriano, ocupando el cargo en el periodo de licencia de Guillermo Besozzi hasta el lunes 6 de enero.Con la correspondiente anuencia de la Junta Departamental de Soriano, se autoriza el periodo de licencia para el jefe comunal, y como es tradicional se activa la rotación en el sistema de suplentes del intendente.
Río Negro - La Intendencia de Río Negro adquirió una nueva máquina para el Parque Liebig's
La compra se llevó a cabo a través del Fondo de Desarrollo del Interior.
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En el marco de la Comisión Sectorial de Descentralización (CSD) del Congreso Nacional de Intendentes se trataron temas relacionados con el desarrollo de los departamentos y municipios del país.
Lanzamiento del sello conmemorativo 40 años de la Base Científica Antártica Artigas
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¡Llená tu carrito de verano! del 24 de diciembre al 6 de enero, aprovechá los mejores sabores de la temporada.
La fruta del verano tiene nombre, y empieza con S... Sandía Refrescante, dulce y lista para ser la estrella de tus días. Lista inteligente completa: Albahaca: Frescura al plato, aroma al verano. Ciruela: Dulce y jugosa, como tus brindis de fin de año. Melón: El aliado perfecto para el calor. Morrón: Colores y sabores para que tus ensaladas brillen. Tomate: El clásico que nunca falla en la mesa. Remolacha: Un toque de color y salud en cada bocado. Sandía: Reina indiscutida del verano (y de tu heladera). Zanahoria: Crocante y deliciosa, del jardín directo a tus recetas. Zapallito: Ligero, versátil y listo para tu menú.
La ANV y Aldeas Infantiles S.O.S. Uruguay firmaron un convenio marco.
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La inauguración de la Subestación de Sacachispas, sobre la Ruta Nacional No. 14 y la nueva línea de 60 kV que la conecta con la Central Hidroeléctrica de Palmar aumentarán en 50 veces la magnitud del abastecimiento eléctrico en la zona, implicando que el riego intensivo sea una significativa solución para incrementar la producción de maíz, soja, trigo, así como también para la lechería a pasto.
I + D Este: Investigación y Desarrollo en el Centro Universitario Regional del Este
El programa «I + D Este: Investigación y Desarrollo en el Centro Universitario Regional del Este», que se estrenó en julio de 2024 por Canal 7, ahora se podrá visualizar en el canal de youtube@imasdEste-24 a desde el 20 de diciembre a las 09:00 horas donde semanalmente se estrenará un nuevo capítulo.
La Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), a través de la Dirección General de Educación Secundaria (DGES), realizó una ceremonia de reconocimiento a 5.293 preparadores, adscriptos, directores y funcionarios de todo el país que efectivizaron su cargo luego de concursar.
Las obras de electrificación integran el plan que UTE implementa para brindar disponibilidad de servicios en el medio rural. En la oportunidad, la localidad de El Barracón, en Lavalleja, culminó la segunda etapa de recepción de energía eléctrica, con un tendido de más de 43 kilómetros de líneas de media tensión trifásica rural. En su oratoria, Emaldi resaltó que estas acciones mejoran la calidad de vida de los uruguayos.
Resultado del segundo sorteo de cupos para viviendas cooperativas de este año
Se realizó el segundo sorteo de cooperativas del año, participaron 86 en total, 83 por la modalidad de ayuda mutua y 3 mediante ahorro y préstamo. Fueron sorteadas.
Fondo Industrial 2024 otorgó más de $ 55 millones para apuntalar el desarrollo de 26 empresas
El MIEM entregó una nueva edición del Fondo Industrial. Este instrumento de política pública busca apalancar inversiones de mipymes industriales a través de la entrega de fondos no reembolsables que se suman a la inversión de los empresarios. Este año, los fondos del MIEM permitirán desarrollar proyectos que aumentarán competitividad, productividad, innovación y sostenibilidad. El fondo, que se suma a otros de política industrial inaugurados en esta administración, se desarrolla con perspectiva de género, apostando a la economía circular y con el objetivo de apostar a la descentralización, ya que 20 de los 26 proyectos apoyados por el Fondo Industrial son del interior del país, 1 de cada 4 se ejecutarán en departamentos ubicados al norte del Río Negro.
La Fiscalía General de la Nación desea informar a la población y a los medios de comunicación.
Hospital Maciel contará con nuevo Centro de Hemodiálisis Crónica Ambulatoria
Con motivo de la entrega de la obra civil, este viernes 20 de diciembre las autoridades de ASSE encabezadas por su Presidente, Dr. Marcelo Sosa visitaron el futuro Centro de Hemodiálisis Crónica Ambulatoria del Hospital Maciel, que atenderá hasta 150 pacientes con tratamiento en tres turnos siendo el único servicio de ASSE del país, en proporcionar tratamiento de hemodiálisis en horario nocturno para aquellas personas que trabajan durante el día.El director del Hospital, Dr. Gerardo Eguren aseveró que para que esté en funcionamiento falta la colocación de la planta de ultraprocesamiento de agua, un equipamiento moderno que vino del exterior, que permitirá reducir riesgos de infecciones, mejorando la calidad y sobrevida de los pacientes. También deberá equiparse el centro y lo que lleva su tiempo - reconoció Eguren-, es la logística de traslado de pacientes que se encuentran en tratamiento de hemodiálisis, debido a que no hay otro centro que tenga horario nocturno, turno que es uno de los más demandados. En la actualidad hay 87 pacientes, pero se llegará a contar con una capacidad máxima de 150. Este nuevo centro es un Instituto de Medicina Altamente Especializada, donde se realizará procedimientos complejos con tecnología de vanguardia y atenderá a usuarios de ASSE y del sector privado.
Entrega de viviendas a jubilados y pensionistas y de camioneta accesible en Tacuarembó
El 20 de diciembre el Banco de Previsión Social realizó la entrega de 20 viviendas a jubilados y pensionistas del BPS y de una camioneta accesible a Apadista en Tacuarembó.
La magia de la Navidad se siente en los rincones de Tacuarembó, donde las calles se visten de fiesta con una variedad de adornos navideños iluminados.
Maldonado - Rápida acción de la IDM y Prefectura permitió remover Ballena encallada y sepultarla.
Se trata de un ejemplar que llegó a la costa arrastrada por la corriente y las condiciones del mar este fin de semana.
La Intendencia de Canelones pone a disposición el calendario de vencimientos para la contribución inmobiliaria urbana, suburbana y rural para el año 2025. El primer vencimiento será en el mes de febrero.
A cargo de la Dirección de Investigaciones de Jefatura de Policía de Flores
Comisaría Especializada en Violencia Doméstica y Género
"Descubre lo que el destino tiene preparado para ti hoy. Los astros revelan oportunidades, desafíos y momentos especiales que podrían cambiar el rumbo de tu día. ¡No te quedes con la intriga, consulta tu signo y prepárate para aprovechar al máximo cada instante!"
CIERRE DE LOS FESTEJOS POR EL 30° ANIVERSARIO DE CIUDAD DE LA COSTA
Ciudad de la Costa cerró el ciclo de celebraciones que se llevó adelante en distintos barrios del municipio durante todo el año con un multitudinario festival que tuvo lugar a los fondos del Centro Cultural de la ciudad, contiguo al municipio y el Costa Urbana Shopping, con vistas al lago, en un entorno natural recientemente recuperado.
AVANZA EL REALOJO DE LAS FAMILIAS DEL BARRIO ESPERANZA EN LA CIUDAD DE CANELONES
La Intendencia de Canelones y el Ministerio de Vivienda y Ordenamiento Territorial entregaron las llaves de sus nuevas viviendas a 15 familias del barrio ubicado en la continuación de la calle Carlos Cigliutti en la ciudad de Canelones. La iniciativa se desarrolla en el marco del programa Juntos, que lideró la construcción de las soluciones habitacionales.
El jueves 26 de diciembre, a las 18 horas, en el Centro de Referencia LGBTI+ (Curuguaty 1027 y Zelmar Michelini) se realizará la presentación del libro del poeta Daniel Bera Martínez.
El ciclo de cine al aire libre, organizado por Montevideo Audiovisual en el Jardín Botánico, presenta en esta oportunidad un programa de cuatro películas estrenadas en Uruguay en el año 2024.