Informe del Mercado Ganadero.

Elaborado por Rodrigo Rodriguez del Escritorio Julio C. Rodriguez Ramos.

AGROPECUARIA 02/07/2024Roberto GómezRoberto Gómez
GANDERIA DE CARNE

Con una faena que bajó en el entorno de las 3.000 reses con relación a las últimas semanas, se faenaron 41.000 vacunos, donde siguen predominando los ganados de corral, entrando en una máxima escasez el ganado de alta terminación, muy especiales, dentro de los cuales los negocios son muy puntuales y muy requeridos, demandados por la industria, pero a su vez estamos cargando, también, ganados para frigoríficos, de no muy buena terminación.

En el correr de esta semana y la semana que viene se entraría a faenar con los corrales de la cuota 481, dentro de los cuales la industria, que está con más alta faena, tiene contratos previos de 100, 110 días hacia atrás, que le permiten nutrirse de ese tipo de ganado y ahí, al haber escasez de ganado de pasto un poco se enlentece la comercialización, pero eso no quita que los valores bajen, sino que las cargas, que venían más cortas, se están pasando para algunos días más para adelante. 

A modo de ejemplo en semanas anteriores estábamos vendiendo a 3 - 4 días para la carga ahora ya estamos en una semana, pero con los valores muy firmes.

Con respecto a los valores, novillos especial pesado a U$S 3,90, novillo general pesado a U$S 3,80 mientras que los novillos de abasto especial a U$S 3,80. 

Novillo Holando especial en U$S 3,65 – U$S 3,70 y el general en el entorno de los U$S 3,50

En la categoría de vacas se hace toda la escalera de vacas, la vaca bien pesada, especial de carcasa por encima de los 250 kg de carne, en el entorno de los U$S 3.70, quizás algún centavo más. 

La vaca gorda pesada general en entorno entre U$S 3,50 – U$S 3,60.

Y después todas las categorías de vaca, carne blanca, abasto de segunda, manufactura, todas esas categorías se está encargando  con valores que van en el entorno de los U$S 3,20 –  U$S 3,40 

Muy requeridas las vaquillonas especiales para abasto que se está colocando la liviana, bien de abasto, especial, para abasto interno en U$S 3,70 o quizás algún centavo más por algún lote importante de muy buena terminación.

En cuanto a los ganados de reposición, hemos vendido terneros de 155 kg, enteros, a U$S 2,60, Terneras de 180 kg a U$S 2.05, vaquillonas de 260 kg a U$S 1,85.

Vacas de invernada, vacas de caja, a U$S 1,50. 

Novillos para corral, cuota 481, a U$S 2,00, novillos para corral, no cuota, de 420 kg, a U$S 1,85. 

Con dificultad en la colocación de ganados generales, pero los ganados reconocidos y de buena clase se venden con fluidez.

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