FINALIZÓ CURSO DE OPERARIO EN CARNICERO CALIFICADO IMPARTIDO POR EL INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Con la presencia del vicepresidente de Instituto Nacional de Carnes (INAC), Guido Machado, tuvo lugar en la víspera, la entrega de diplomas de la capacitación de Operario Carnicero Calificado impartida en Melo.

DEPARTAMENTALES 06/07/2024InfopaísInfopaís
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Al hacer uso de la palabra, el vicepresidente de INAC destacó la importancia de esta formación al tiempo que resaltó el quehacer de este organismo y sus competencias a nivel nacional reivindicando el accionar de la institución en el interior del país.

A la vez que hizo notar las más de 600 capacitaciones implementadas, fundamentales en el rubro, puntualizó que la institución se encargará del cumplimiento estricto de la reglamentación en aspectos medulares que hacen a la integridad, inocuidad, higiene y orígenes de la carne, entre otros.

Por su parte Ángel Gasañol, responsable del área de Espacios Públicos de la Intendencia y coorganizador del curso, agradeció al INAC y a los presentes por la importante capacitación que cursaron en instancias presenciales y virtuales, los distintos operarios de la industria cárnica.

El curso, que tuvo más de dos meses de duración, pretende brindar herramienta para el desarrollo de la tarea, permitiendo mejorar márgenes de ganancia y desempeño de los operarios, posibilitando que el consumidor “note la diferencia entre una persona calificada y una que no lo está”.

Las personas que recibieron esta capacitación, tienen acceso a una plataforma con información y contenidos en constante actualización que servirá de complemento para su bagaje teórico.

Cabe destacar que el curso contó con el respaldo de la Intendencia de Cerro Largo a través de distintas áreas como Bromatología e Higiene.

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